ĐIỀU GÌ SẼ XẢY RA NẾU BẠN DỪNG CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG KETO

Khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng keto, cơ thể bạn sẽ trải qua nhiều thay đổi đáng kể. Đây là một chế độ ăn ít carbohydrate và giàu chất béo, mục tiêu là để cơ thể chuyển sang trạng thái đốt mỡ để tạo năng lượng thay vì sử dụng carbohydrate. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể bạn bắt đầu hoặc ngừng đốt mỡ để cung cấp năng lượng? Dưới đây là những tác động bạn có thể gặp phải:

1. Tác động đến não bộ

Khi cơ thể bắt đầu đốt mỡ để tạo năng lượng thay vì sử dụng đường từ carbohydrate, não bộ của bạn cũng phải thích nghi. Trong giai đoạn đầu, bạn có thể cảm thấy sương mù não (cảm giác lơ mơ, thiếu tập trung) do não chưa quen với việc sử dụng nguồn năng lượng mới. Tuy nhiên, sau một thời gian, nhiều người cho biết họ cảm thấy tinh thần minh mẫn và tập trung hơn. Nhưng nếu bạn ngừng chế độ keto và quay lại ăn nhiều carbohydrate, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi trở lại khi cơ thể phải thích nghi lần nữa với việc sử dụng đường làm năng lượng.

2. Thay đổi cảm giác đói

Khi cơ thể chuyển sang chế độ đốt mỡ, bạn có thể cảm thấy ít đói hơn. Điều này là do sự thay đổi hormone trong cơ thể giúp bạn kiềm chế cơn đói tốt hơn. Nhưng khi bạn quay trở lại chế độ ăn nhiều carbohydrate, cảm giác đói có thể quay trở lại mạnh mẽ hơn, đôi khi dẫn đến việc ăn quá nhiều các thực phẩm giàu đường và tinh bột, điều này có thể dẫn đến tăng cân trở lại.

3. Vấn đề tiêu hóa

Chế độ ăn ít carbohydrate đôi khi có thể khiến bạn thiếu chất xơ, dẫn đến táo bón. Khi bạn quay trở lại ăn nhiều carbohydrate và chất xơ, hệ tiêu hóa của bạn có thể chưa kịp thích nghi, dẫn đến cảm giác đầy hơi và khó chịu. Bạn nên từ từ bổ sung chất xơ để giúp cơ thể thích ứng dễ dàng hơn.

4. Biến động cân nặng

Chế độ keto thường giúp giảm cân nhanh chóng ban đầu, phần lớn là do cơ thể mất nước khi sử dụng hết năng lượng dự trữ từ carbohydrate. Tuy nhiên, khi bạn quay lại ăn nhiều carbohydrate, cơ thể sẽ giữ nước trở lại, làm bạn tăng cân. Điều này chủ yếu là do sự tích nước và glycogen, nhưng nếu không kiểm soát tốt lượng calo, bạn có thể tăng thêm mỡ.

5. Keto-cycling (luân phiên giữa đốt mỡ và ăn carbohydrate)

Một số người chọn phương pháp keto-cycling, tức là luân phiên giữa chế độ đốt mỡ và ăn lại carbohydrate. Điều này giúp bạn có thể linh hoạt hơn trong chế độ ăn uống và có thể cải thiện hiệu suất tập luyện. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về lợi ích lâu dài của phương pháp này.

Kết luận

Chế độ ăn keto có thể mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là trong việc giảm cân và tăng sự minh mẫn, nhưng việc liên tục thay đổi giữa việc đốt mỡ và ăn nhiều carbohydrate có thể dẫn đến sự biến động trong năng lượng, cân nặng và tiêu hóa. Nếu bạn quyết định thay đổi chế độ ăn của mình, hãy làm điều đó từ từ và luôn lắng nghe cơ thể để có những điều chỉnh phù hợp nhất.